在寒冷的冬日里，来一块香甜软糯的枣糕，不仅能温暖身心，还能让人感受到家的温馨。枣糕不仅美味可口，还富含营养，是老少皆宜的健康食品。那么，如何在家轻松制作出美味的枣糕呢？接下来就为大家分享一种简单易学的方法。

首先，准备好所需材料。我们需要新鲜的大枣约200克，鸡蛋3个，细砂糖80克，低筋面粉150克，牛奶50毫升，玉米油40毫升以及一些泡打粉和小苏打作为辅助材料。当然，如果你喜欢更加丰富的口感，还可以加入适量核桃仁或葡萄干等配料。

接着进行准备工作。将大枣洗净后去核切片备用；鸡蛋打入干净无水无油的容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅且体积膨胀；然后筛入低筋面粉与泡打粉、小苏打混合均匀的粉类物质，并分次倒入牛奶与玉米油，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋影响成品松软度；最后加入准备好的大枣片以及其他喜欢的坚果果干，再次轻轻拌匀即可。

预热烤箱至170摄氏度左右，将调制好的面糊倒入已经涂抹薄层油脂并铺好烘焙纸的模具内，震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火烘烤大约40分钟。期间可以观察上色情况，如果觉得表面过早呈现深褐色，则可以在上面覆盖一层锡纸继续烘烤。

当枣糕表面呈现金黄色并且插入牙签拔出来没有粘附物时，说明已经烤熟了。取出稍微冷却后脱模，放在冷却架上彻底放凉即可切块享用啦！

这样一款自制的枣糕就完成了，无论是当作早餐还是下午茶点心都非常合适。而且自己动手做的食物既卫生又健康，还能根据个人口味调整甜度和添加不同种类的配料哦！快试试看吧，相信你也能做出令人满意的美味枣糕！