一道营养丰富的猪蹄海带汤，不仅味道鲜美，还能为身体补充胶原蛋白和多种矿物质。今天就来教大家如何轻松做出这道美味又滋补的汤品。

所需食材：

- 猪蹄：1只（约500克）

- 海带：适量（干海带泡发后约300克）

- 生姜：几片

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备材料

将猪蹄清洗干净，剁成小块；干海带提前用水浸泡至软化，切成长条状备用。生姜切片备用。

2. 焯水去腥

在锅中加入足够的清水，放入猪蹄块，倒入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮约5分钟，将猪蹄捞出冲洗干净备用。

3. 炖煮猪蹄

取一个砂锅或炖锅，放入焯过水的猪蹄块，加入足量的清水，水量要没过猪蹄。然后放入姜片，盖上锅盖，先用大火煮沸，再转小火慢炖1小时左右，直至猪蹄变得软烂。

4. 加入海带

待猪蹄炖至半熟时，将泡发好的海带放入锅中，继续炖煮20分钟左右，让海带充分吸收汤汁的味道。

5. 调味收尾

最后根据个人口味加入适量盐进行调味，搅拌均匀后即可关火。

6. 盛出享用

将炖好的猪蹄海带汤盛入碗中，趁热食用，汤汁浓郁，猪蹄软糯，海带鲜香，非常适合秋冬季节进补。

小贴士：

- 猪蹄富含胶原蛋白，有助于美容养颜，但胆固醇含量较高，建议适量食用。

- 海带本身带有咸味，加盐时要控制好分量，以免过咸。

- 如果喜欢更加丰富的口感，还可以在最后几分钟加入一些胡萝卜块或者土豆块一起炖煮。

这道猪蹄海带汤不仅简单易做，还兼具养生功效，非常适合家庭日常制作。快试试吧！