在忙碌的生活节奏中，一道简单又营养丰富的菜肴总能为餐桌增添一抹温馨。今天就来分享一道深受家人喜爱的家常美食——芹菜炒虾仁。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程也十分简便，非常适合家庭日常烹饪。
首先，准备食材是关键。新鲜的芹菜和虾仁是这道菜的灵魂。选择鲜嫩多汁的芹菜，洗净后切成段备用；虾仁则要挑选个头适中的新鲜虾剥壳处理干净。此外，还需要准备一些葱姜蒜作为调味料，以及适量的盐、生抽和料酒。
接下来就是烹饪环节了。先将锅烧热，倒入少许食用油，放入葱姜蒜爆香。随后加入芹菜翻炒，让其散发出清新的香气。接着下入虾仁快速翻炒，此时可以加入少量料酒去腥增香。待虾仁变色且熟透时，调入适量的盐和生抽进行调味，最后撒上一点葱花点缀即可出锅。
这道芹菜炒虾仁色泽诱人，芹菜的脆爽与虾仁的滑嫩完美结合，每一口都充满了海洋的味道与蔬菜的清香。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大开。
通过简单的几步操作，您就可以轻松在家享受到这道美味可口的家常菜。不妨抽出时间试试吧，相信它会成为您餐桌上的常客！
