在这个快节奏的生活里，我们总是在寻找一些既简单又美味的食物来满足自己的味蕾。今天给大家分享一道家常菜——青椒西红柿炒鸡蛋，这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合忙碌的工作日。
首先，准备好所需的食材：新鲜的青椒两个，西红柿一个，鸡蛋三个，还有适量的盐和食用油。这些材料都是厨房里的常见食材，相信大家都很容易找到。
接下来是制作步骤：
1. 青椒洗净后去籽，切成条状；西红柿洗净后切块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 烧热锅中的油，倒入打好的鸡蛋液，待鸡蛋凝固成形后迅速翻炒至金黄色，盛出备用。
4. 锅中再加一点油，放入切好的青椒条，快速翻炒几下，然后加入西红柿块一起翻炒。
5. 当西红柿开始出汁时，将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与青椒和西红柿混合均匀。
6. 根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。
这样一道色香味俱佳的青椒西红柿炒鸡蛋就完成了。它不仅操作简单，而且营养均衡，富含维生素C和蛋白质，是一道老少皆宜的健康菜品。无论是作为日常餐桌上的主菜还是便当盒里的午餐，都非常合适。
希望这篇简单的食谱能够帮助到大家，在繁忙的日子里也能轻松做出美味健康的餐点！
