【猪肉炖粉条怎么做】猪肉炖粉条是一道经典的家常菜，味道鲜美、口感丰富，尤其在冬季非常受欢迎。这道菜以五花肉为主料，搭配粉条、土豆、白菜等食材，通过炖煮的方式让食材充分吸收汤汁，营养又下饭。
以下是对“猪肉炖粉条怎么做”的详细总结，包括步骤和所需材料：
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 五花肉 | 500克 |
| 粉条 | 200克 |
| 土豆 | 1个 |
| 白菜 | 1颗 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 五花肉切块，冷水下锅焯水，捞出洗净备用。
- 土豆去皮切块，白菜撕成小片，粉条提前泡软。
2. 炒香调料
- 锅中放油，加入姜片和蒜末爆香。
- 放入五花肉翻炒至微黄，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒均匀。
3. 炖煮
- 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
- 加入土豆和白菜，继续炖10分钟。
4. 加入粉条
- 最后放入泡好的粉条，再炖5-8分钟，使粉条吸足汤汁。
5. 调味收汁
- 根据口味加盐，尝味后即可出锅。
三、小贴士
- 五花肉选择肥瘦相间的，口感更佳。
- 粉条不要过早加入，以免煮烂影响口感。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、香菇等配菜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的猪肉炖粉条了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时一起享用。
