在珠江三角洲的水乡，艇仔粥是一道令人垂涎的传统小吃。它起源于珠江上的小船，渔民们将新鲜的鱼虾、瘦肉、蛋丝等食材放入滚烫的米粥中，再撒上葱花和花生碎，一碗热腾腾的艇仔粥便完成了。这道美食不仅味道鲜美，更承载着岭南地区的文化记忆。

艇仔粥的魅力在于其丰富的口感与新鲜的用料。每一口都能尝到不同的滋味——滑嫩的鱼片、Q弹的虾仁、酥脆的花生，再加上浓郁的粥香，让人回味无穷。尤其是在寒冷的冬日清晨，一碗热气腾腾的艇仔粥不仅能驱寒暖胃，还能为一天带来满满的活力。

如今，虽然传统的小船已经不多见，但艇仔粥却依旧活跃在广州的大街小巷。无论是本地居民还是外地游客，都对这道美食赞不绝口。它不仅是味蕾的享受，更是岭南饮食文化的象征。如果你有机会来到广东，不妨尝一尝这碗地道的艇仔粥，感受它的独特魅力。