家常美味海鳗的简易烹饪方法

海鳗肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种营养成分，是餐桌上的佳肴。以下是简单易学的海鳗做法。首先，将新鲜海鳗清洗干净，去除内脏和鱼鳞，切成适当大小的块状备用。接着，用料酒、生姜片腌制15分钟去腥提香。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后加入海鳗翻炒，加入适量酱油、糖调味，并倒入少许清水焖煮5分钟。最后撒上青红椒丝点缀，勾芡收汁即可出锅。这道菜色泽诱人，口感细腻，适合搭配米饭食用。此外，海鳗还可清蒸或炖汤，根据个人口味调整烹饪方式。无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道海鳗菜肴都能为餐桌增添一抹亮色。