芝麻薄脆饼的做法
发布时间：2026-01-02 03:28:52来源：
【芝麻薄脆饼的做法】芝麻薄脆饼是一种外酥内脆、香浓可口的传统小吃，制作简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、做法总结
芝麻薄脆饼的制作主要依赖于面粉、油和糖等基础材料，通过简单的揉面、擀压和烘烤即可完成。其口感酥脆，芝麻香气浓郁，是很多人喜爱的小零食之一。在制作过程中，注意火候控制和面团的延展性，是成功的关键。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容说明 |
| 材料 | 中筋面粉 200g、白砂糖 50g、鸡蛋 1个、植物油 80ml、清水 60ml、黑芝麻 30g |
| 工具 | 擀面杖、烤盘、刷子、烤箱 |
| 步骤 | 1. 面粉中加入糖、鸡蛋、油和水，搅拌成团 2. 静置10分钟后擀成薄片 3. 刷上蛋液，撒上芝麻 4. 烤箱预热170℃，烤15-20分钟 |
| 注意事项 | 面团不宜太湿，否则不易成型；烤制时注意观察，避免焦糊；芝麻可提前炒香增加风味 |
三、小贴士
- 可根据个人口味调整糖的用量。
- 使用黄油代替植物油，味道更香。
- 烤制时间可根据烤箱实际温度灵活调整。
- 薄脆饼冷却后更酥脆，建议密封保存。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的芝麻薄脆饼，享受自制的香脆口感。
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