芝麻酱拌豆角
发布时间：2026-01-02 04:10:25来源：
【芝麻酱拌豆角】一、
“芝麻酱拌豆角”是一道简单又美味的家常凉菜，尤其适合夏天食用。它以豆角为主料，搭配香浓的芝麻酱，口感清爽，营养丰富。这道菜不仅制作方便，而且味道独特，深受很多人喜爱。
在制作过程中，豆角需要先焯水处理，去除豆腥味并保持脆嫩口感。随后加入芝麻酱、蒜末、醋、盐等调料进行拌制，调味的关键在于芝麻酱的用量和比例，以及整体的酸甜平衡。根据个人口味，还可以添加一些辣椒油或香油来提升风味。
这道菜不仅适合家庭餐桌，也常出现在宴席或聚餐中，是夏季饮食中的一道经典选择。
二、表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 芝麻酱拌豆角 |
| 类型 | 凉菜、家常菜 |
| 主要食材 | 豆角、芝麻酱、蒜末、醋、盐、糖、香油、辣椒油（可选） |
| 风味特点 | 香浓、清爽、酸甜适口 |
| 制作难度 | 简单 |
| 适合季节 | 夏季、春季 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C等 |
| 口感 | 豆角脆嫩，芝麻酱浓郁，整体口感层次分明 |
| 做法步骤 | 1. 豆角焯水后过冷水； 2. 捞出沥干，加入调料拌匀； 3. 放入冰箱冷藏后食用更佳 |
| 小贴士 | 1. 豆角焯水时间不宜过长，以免失去脆感； 2. 芝麻酱可根据喜好调整用量； 3. 加入少量香油可提香 |
三、小结：
“芝麻酱拌豆角”是一道兼具美味与健康的凉菜，制作过程简单，适合忙碌的日常或朋友聚会时快速准备。其独特的芝麻酱风味让人回味无穷，是夏日餐桌上的理想选择。
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