芝士派的做法
发布时间：2026-01-02 06:37:39来源：
【芝士派的做法】芝士派是一款经典的甜点，口感浓郁、香滑细腻，深受许多人的喜爱。制作芝士派虽然看似复杂，但只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的芝士派。以下是芝士派的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 奶油酥皮 | 1张 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 吉利丁片 | 10克 |
| 焦糖 | 适量 |
| 香草精 | 1茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将奶油酥皮铺在派盘中，用叉子在底部扎几个小孔，防止烘烤时鼓起。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。 |
| 3 | 加入牛奶、淡奶油和香草精，继续搅拌至混合均匀。 |
| 4 | 将吉利丁片用冷水泡软后，放入温热的芝士糊中，搅拌至完全融化。 |
| 5 | 将芝士糊倒入已经铺好酥皮的派盘中，表面撒上焦糖。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱中，以170℃烤约25-30分钟，直到表面金黄且凝固。 |
| 7 | 取出后冷却至室温，再冷藏1小时以上，口感更佳。 |
三、小贴士
- 使用新鲜的奶油和芝士可以让口感更加丰富。
- 如果没有现成的奶油酥皮，也可以自己制作，但会增加步骤。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整，避免过焦。
- 芝士派最好在冷藏后食用，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味的芝士派。无论是作为下午茶还是节日甜点，都是不错的选择。尝试一下吧！
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