猪肉白菜炖粉条的家常做法

发布时间：2026-01-12 07:05:13来源：

【猪肉白菜炖粉条的家常做法】猪肉白菜炖粉条是一道经典的家常菜，口感丰富、营养均衡，尤其适合秋冬季节食用。这道菜以猪肉为主料，搭配白菜和粉条，既保留了食材的原味，又增添了浓郁的汤汁，非常适合家庭制作。

以下是对“猪肉白菜炖粉条的家常做法”的总结与具体步骤说明：

一、菜品概述

二、详细做法

1. 准备食材

- 猪肉（五花肉或瘦肉）300克

- 白菜半颗

- 粉条50克

- 姜片、蒜末、葱段适量

- 干辣椒（可选）

2. 处理食材

- 猪肉切块，焯水去腥（冷水下锅，加姜片和料酒）

- 白菜洗净，切成大块

- 粉条提前泡软，备用

3. 炒制调料

- 热锅凉油，放入姜片、蒜末、干辣椒爆香

- 加入猪肉翻炒至微黄，加入生抽、老抽、料酒调味

4. 炖煮过程

- 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟

- 放入白菜继续炖5分钟

- 最后加入泡好的粉条，再炖5分钟即可

5. 收汁出锅

- 根据口味调整盐和鸡精

- 撒上葱段，盛出装盘

三、小贴士

- 粉条要提前泡软，避免炖煮时过硬

- 猪肉选择肥瘦相间的更香，但也可根据个人喜好调整

- 白菜不宜过早加入，以免煮得太烂影响口感

四、营养价值

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又实惠的猪肉白菜炖粉条，既满足味蕾，又健康营养。

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