猪血豆腐简单好做还好吃

发布时间：2026-01-12 12:46:38来源：

【猪血豆腐简单好做还好吃】猪血豆腐是一道非常家常的菜肴，口感滑嫩、味道鲜美，尤其适合喜欢清淡口味的人群。它不仅制作简单，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。下面将从食材准备、烹饪步骤、营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、食材准备

猪血豆腐的主要原料包括：

- 猪血（新鲜或冷冻）

- 豆腐（北豆腐或南豆腐）

- 食用油

- 葱、姜、蒜

- 盐、料酒、生抽、老抽

- 水淀粉

可根据个人口味添加辣椒、香菜等调味品。

二、烹饪步骤

1. 处理食材：将猪血放入清水中浸泡去腥，豆腐切块备用。

2. 焯水：猪血和豆腐分别焯水，去除杂质，提升口感。

3. 炒香调料：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入猪血翻炒。

4. 调味：加入适量盐、料酒、生抽、老抽等调料，继续翻炒均匀。

5. 加入豆腐：将豆腐倒入锅中，轻轻翻动，避免碎裂。

6. 勾芡收汁：最后加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。

三、营养价值

猪血富含铁元素，有助于补血；豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质，有助于增强体质。两者搭配，既美味又健康，适合日常食用。

四、总结与推荐

结语：

猪血豆腐不仅做法简单，而且味道鲜美，是一道非常适合家庭制作的菜肴。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。尝试一下吧，相信你也会爱上这道“简单好做还好吃”的美食！

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