猪血丸子的做法
发布时间：2026-01-12 12:56:16来源：
【猪血丸子的做法】猪血丸子是一道源自中国东北地区的传统美食，因其独特的口感和丰富的营养而受到许多人的喜爱。它以猪血为主要原料，搭配其他配料制成，外酥里嫩，风味独特。下面将详细介绍猪血丸子的制作方法。
一、猪血丸子做法总结
猪血丸子的制作过程主要包括准备材料、处理猪血、调制馅料、成型和烹饪几个步骤。关键在于猪血的处理和调味，确保成品口感细腻、味道鲜美。以下为具体步骤与注意事项。
二、猪血丸子做法详解
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪血200g、猪肉末200g、葱花、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油 |
| 2. 处理猪血 | 将新鲜猪血倒入容器中，加入少量盐搅拌均匀，静置5分钟，使其凝固后切小块备用 |
| 3. 调制馅料 | 将猪肉末、猪血块、葱花、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉混合搅拌均匀 |
| 4. 成型 | 取适量馅料捏成小丸子形状，大小适中 |
| 5. 烹饪 | 锅中放油烧热，放入丸子煎至表面微黄，加水煮沸后转小火慢炖10-15分钟即可 |
三、注意事项
- 猪血要选用新鲜的，避免使用变质或存放过久的。
- 调馅时可根据个人口味加入适量辣椒粉或五香粉提味。
- 煎制时注意火候，避免炸焦影响口感。
- 炖煮时间不宜过长，以免丸子散开。
四、营养价值
猪血丸子富含蛋白质、铁元素和多种维生素，具有补血养颜、增强体质的功效，适合体弱者或贫血人群食用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的猪血丸子了。这道菜不仅味道独特，还能带来满满的家的味道。
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