自制旺仔小馒头的做法

发布时间：2026-01-20 16:58:04来源：

【自制旺仔小馒头的做法】旺仔小馒头是一款广受欢迎的儿童零食，因其香甜可口、外形可爱而深受喜爱。虽然市面上有现成的产品，但自己动手制作不仅更健康，还能根据口味进行调整。以下是关于自制旺仔小馒头的详细做法总结。

一、

自制旺仔小馒头主要需要面粉、牛奶、鸡蛋、糖等基础原料，通过和面、发酵、塑形、蒸制等步骤完成。制作过程中需要注意发酵时间、面团的软硬度以及蒸制的火候，才能做出外酥内软、富有奶香的小馒头。相比市售产品，自制版更健康，适合家庭制作，尤其适合孩子食用。

二、表格：自制旺仔小馒头的做法详解

步骤	内容	说明
材料准备	面粉500g、牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖80g、酵母5g、泡打粉3g、盐少许	面粉选择中筋面粉；牛奶可用温水替代；糖量可根据口味调整
和面	将面粉、酵母、泡打粉、盐混合，分次加入牛奶和鸡蛋液，搅拌至面团光滑	面团要揉至不粘手，可适当加水或面粉调整
发酵	盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1小时，至面团膨胀为原来的两倍大	发酵环境温度建议在25-30℃之间
揉面	发酵好的面团排气后，分成小剂子，搓成圆球状	每个剂子约30-40g，大小均匀
塑形	在面团表面刷一层蛋液，用模具压出花纹或手工捏出造型	可使用小熊、星星等模具增加趣味性
蒸制	放入蒸锅，冷水下锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖	注意不要提前开盖，防止塌陷
成品	出锅后稍微冷却，可撒些椰蓉或芝麻增加风味	可直接食用或密封保存

三、小贴士

- 面团发酵时避免阳光直射，以免影响发酵效果。

- 若喜欢更松软口感，可在面团中加入少量黄油。

- 制作过程中尽量保持双手干净，避免杂菌污染。

- 自制小馒头建议当天食用，口感最佳。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又健康的旺仔小馒头了！不仅让孩子吃得开心，也增加了亲子互动的乐趣。

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