最美味的香椿面做法三则分享

发布时间：2026-01-22 20:52:59来源：

【最美味的香椿面做法三则分享】香椿作为春季特有的时令蔬菜，以其独特的香气和鲜嫩口感深受人们喜爱。将香椿与面条结合，不仅提升了面食的风味，也让人感受到春天的气息。以下是三种不同风格的香椿面做法，适合家庭制作，简单又美味。

一、香椿鸡蛋面

这是一道家常做法，以香椿芽、鸡蛋和面条为主料，味道清新，营养丰富。

做法要点：

- 香椿芽焯水后切碎；

- 鸡蛋打散，炒熟备用；

- 面条煮熟后过冷水，加入香椿碎和炒好的鸡蛋；

- 撒上盐、少许生抽和香油调味即可。

二、香椿酱拌面

此做法更注重香椿的香味，通过自制香椿酱提升整体风味，适合喜欢浓郁口感的人群。

做法要点：

- 香椿芽洗净焯水后剁碎；

- 加入蒜末、花生酱、生抽、醋、香油等调料调成酱汁；

- 面条煮熟后捞出，淋上香椿酱拌匀即可。

三、香椿肉丝面

这道做法融合了肉类的鲜美与香椿的清香，口感层次丰富，适合喜欢荤素搭配的人。

做法要点：

- 猪肉切丝，用酱油、淀粉腌制；

- 香椿芽焯水后切碎；

- 热锅炒香肉丝，加入香椿碎翻炒；

- 最后加入煮好的面条，加适量汤汁或清水拌匀。

三款香椿面对比表

以上三种香椿面做法各有特色，可根据个人口味和家中现有食材灵活选择。香椿虽为时令菜，但合理保存后也能在其他季节享用。尝试不同的做法，让春天的味道在碗中延续。

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