做桂花糖的简单方法

发布时间：2026-01-24 17:27:31来源：

【做桂花糖的简单方法】桂花糖是一种传统甜点，香气浓郁、口感独特，深受喜爱。制作桂花糖并不复杂，只需几种简单的材料和耐心等待。以下是一个简单易行的桂花糖制作方法，适合家庭操作。

一、制作步骤总结

1. 采摘新鲜桂花：选择晴天上午采摘，确保花朵干净无杂质。

2. 清洗与晾干：用清水轻轻冲洗，放在阴凉通风处晾干。

3. 准备糖浆：将白糖与水按比例混合，煮至浓稠。

4. 混合桂花与糖浆：将晾干的桂花加入糖浆中，搅拌均匀。

5. 密封保存：装入干净玻璃罐中，密封后放置阴凉处发酵。

二、材料与工具清单

三、详细制作过程

步骤	内容说明
1	选择晴天上午采摘新鲜桂花，避免雨天或潮湿天气。
2	用清水轻轻冲洗桂花，去除灰尘和杂质，然后摊开放在干净的纱布上晾干。
3	在锅中加入白糖和清水，小火加热至糖完全溶解，继续熬煮至糖浆略微浓稠。
4	待糖浆稍凉后，将晾干的桂花倒入锅中，充分搅拌使桂花均匀裹上糖浆。
5	将混合好的桂花糖装入干净的玻璃罐中，密封后置于阴凉处，静置2-3周即可食用。

四、注意事项

- 选用无农药残留的新鲜桂花，确保安全卫生。

- 制作过程中保持工具干净，避免杂菌污染。

- 发酵时间可根据个人口味调整，时间越长，味道越浓郁。

通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香甜可口的桂花糖，不仅适合自用，也是一款极具心意的伴手礼。

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