10种家常菜做法

发布时间：2026-01-27 07:21:01来源：

【10种家常菜做法】在家做饭，不仅是一种生活方式，更是一种享受。掌握一些简单又美味的家常菜做法，可以让你在忙碌的生活中也能轻松做出可口的饭菜。以下是10种常见且易做的家常菜做法，适合家庭日常烹饪。

一、

家常菜讲究的是“简单、实用、好吃”。以下10道菜的做法都是以常见的食材为主，操作步骤简单，适合新手和忙碌的上班族。每一道菜都经过精心挑选，兼顾营养与口感，适合不同口味的人群。

二、10种家常菜做法表格

序号	菜名	主要食材	做法简介
1	番茄炒蛋	番茄、鸡蛋	鸡蛋打散炒熟后加入番茄翻炒，加盐、糖调味，简单又下饭。
2	青椒土豆丝	土豆、青椒	土豆切丝焯水后，与青椒一起快炒，加入醋、盐、生抽提味。
3	红烧肉	五花肉、姜、葱、酱油	五花肉焯水后炒香，加酱油、糖、料酒炖煮至软烂，色泽红亮，味道浓郁。
4	西兰花炒虾仁	西兰花、虾仁、蒜	西兰花焯水后与虾仁快炒，加入蒜末和少许盐、胡椒粉，鲜香爽口。
5	酱爆茄子	茄子、豆瓣酱、蒜	茄子切条油炸后，用豆瓣酱、蒜末快炒，咸香入味，适合搭配米饭。
6	鸡蛋炒西红柿	鸡蛋、西红柿	鸡蛋先炒熟，再加入西红柿翻炒，加盐、糖调味，酸甜适中，开胃解腻。
7	豆腐炖白菜	白菜、北豆腐、姜	白菜焯水后与豆腐一起炖煮，加姜片和盐，汤汁清淡，营养丰富。
8	鱼香肉丝	猪里脊、木耳、胡萝卜、青椒	肉丝炒熟后加入配菜，用鱼香汁（醋、糖、酱油、淀粉）调制，酸甜微辣。
9	香菇油菜	香菇、油菜、蒜	油菜焯水后与香菇一起快炒，加蒜末和盐，清香爽脆，适合减肥人群。
10	紫菜蛋花汤	紫菜、鸡蛋、虾皮	紫菜泡发后加入热水，打入鸡蛋液，撒上虾皮，简单快捷，营养丰富。

三、小贴士

- 家常菜不一定要追求复杂，关键在于火候和调味。

- 提前准备好食材，可以节省烹饪时间。

- 可根据个人口味调整调料比例，如喜欢辣的可加辣椒，喜欢清淡的可少放盐。

通过掌握这10种家常菜的做法，你可以在家中轻松做出美味又健康的饭菜，让家人吃得开心，也让自己更有成就感。

标签： 10种家常菜做法

免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。如遇侵权请及时联系本站删除。