紫苤蓝植物学特征
发布时间：2026-01-31 02:07:11来源：
【紫苤蓝植物学特征】紫苤蓝是一种常见的十字花科蔬菜，因其独特的紫色外皮和丰富的营养价值而受到广泛欢迎。其植物学特征主要包括形态结构、生长习性、叶片、茎部、花和果实等方面的特性。以下是对紫苤蓝植物学特征的总结。
一、植物学特征总结
紫苤蓝（学名：Brassica oleracea var. capitata f. purpurea）是甘蓝的一个变种，属于十字花科植物。它具有典型的十字花科植物特征，同时在外观上具有显著的紫色特征。以下是其主要的植物学特征：
| 特征项目 | 描述说明 |
| 植株高度 | 一般为30-50厘米，植株紧凑，适合密植栽培 |
| 叶片 | 叶片呈倒卵形或椭圆形，叶缘有锯齿，叶面光滑，叶背较粗糙 |
| 叶色 | 外层叶片为深紫色，内层叶片为绿色或浅紫色，颜色随成熟度变化 |
| 茎部 | 茎短缩，多为白色或淡绿色，质地较脆，易折断 |
| 花序 | 花为十字形，黄色，顶生或腋生，花期一般在秋季 |
| 果实 | 蓇葖果，成熟后开裂，种子为褐色，较小，千粒重约1.5-2.0克 |
| 生长周期 | 一年生或二年生植物，生长周期约为80-120天，适应性强 |
| 环境适应性 | 喜凉爽气候，耐寒性较强，适宜生长温度为15-25℃ |
| 根系 | 主根不明显，侧根发达，吸收能力强，对土壤要求不严 |
二、总结
紫苤蓝作为十字花科的一种重要蔬菜，不仅具有较高的食用价值，还具备良好的适应性和栽培潜力。其紫色外皮是其最显著的特征之一，同时也富含多种营养成分，如维生素C、膳食纤维和抗氧化物质等。在农业生产中，紫苤蓝常用于鲜食或加工，也可作为观赏植物种植。了解其植物学特征有助于更好地进行品种选育、栽培管理和病虫害防治。
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