芝士球的做法介绍
发布时间：2026-01-02 06:50:32来源：
【芝士球的做法介绍】芝士球是一种外酥内软、奶香浓郁的甜点，深受许多人的喜爱。它不仅口感丰富，而且制作过程相对简单，适合家庭制作。以下是关于芝士球做法的详细总结。
一、芝士球简介
芝士球是一种以奶油奶酪为主要原料，加入鸡蛋、糖、面粉等材料制成的小球状甜点。其外层酥脆，内里柔软，带有浓郁的奶香味，是常见的下午茶点心或节日小吃。
二、主要材料与工具
| 材料名称 | 用量（约6-8个） | 说明 |
| 奶油奶酪 | 200g | 软化后使用 |
| 鸡蛋 | 1个 | 全蛋 |
| 细砂糖 | 50g | 可根据口味调整 |
| 中筋面粉 | 100g | 用于裹粉 |
| 油（黄油/植物油） | 适量 | 烘焙用 |
| 盐 | 少许 | 提味 |
| 香草精（可选） | 几滴 | 增加风味 |
工具：
- 手动打蛋器或电动打蛋器
- 烤盘或烤模
- 烘焙纸
- 筷子或小勺（用于塑形）
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将奶油奶酪室温软化，加入鸡蛋、细砂糖和少许盐，搅拌均匀至顺滑。 |
| 2 | 分次加入中筋面粉，边加边搅拌，直到面团不粘手。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，搓成小球，放入冰箱冷藏15分钟。 |
| 4 | 预热烤箱至180℃，将芝士球放在铺有烘焙纸的烤盘上。 |
| 5 | 在表面刷一层薄油，放入烤箱烘烤10-15分钟，至表面金黄即可。 |
| 6 | 烘烤完成后取出，稍微冷却后即可食用。 |
四、小贴士
- 奶油奶酪需提前软化，避免结块。
- 面团不宜过干，可适当调整面粉用量。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度灵活调整。
- 可搭配果酱、巧克力酱或椰蓉增加风味。
五、总结
芝士球制作简单、口感独特，是家庭烘焙中的经典之作。通过合理的材料搭配与步骤控制，可以轻松做出外酥内嫩、香气四溢的芝士球。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是不错的选择。
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