猪肉肉炒芹菜的做法

发布时间：2026-01-12 08:44:45来源：

【猪肉肉炒芹菜的做法】一、说明：

猪肉炒芹菜是一道简单又营养丰富的家常菜，主要食材为猪肉和芹菜。这道菜口感清爽，肉质鲜嫩，搭配芹菜的清香，非常适合日常食用。制作过程中需要注意火候控制和调味的平衡，以保证菜肴的美味与健康。

以下是猪肉炒芹菜的详细做法步骤及所需材料，采用表格形式进行展示，便于读者理解和操作。

二、表格展示：

项目	内容
菜名	猪肉炒芹菜
难度等级	简单
所需时间	约15分钟
主要食材	猪肉（瘦肉或五花肉）300g，芹菜200g
辅料	大蒜2瓣、生姜1小块、干辣椒1个（可选）
调料	生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒1勺、食用油适量
做法步骤	1. 猪肉切片，用料酒和生抽腌制10分钟； 2. 芹菜洗净切段，大蒜、姜切末； 3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪肉翻炒至变色； 4. 加入芹菜快速翻炒，加盐、生抽、老抽调味； 5. 最后撒上少许白胡椒粉，出锅前淋少许香油即可。
小贴士	1. 猪肉可选用里脊或肩肉，更嫩； 2. 芹菜不宜炒太久，以免失去脆感； 3. 可根据口味加入少量蚝油提鲜。