自制花生糖做法步骤
发布时间：2026-01-20 10:28:52来源：
【自制花生糖做法步骤】花生糖是一种传统的甜点，外酥内香，口感丰富，深受大家喜爱。自己在家制作花生糖不仅成本低，还能保证卫生和口味的个性化调整。下面是一份详细的自制花生糖做法步骤总结，附有操作流程表格，方便查阅。
一、制作花生糖的主要材料
| 材料 | 用量（克） |
| 花生仁 | 200 |
| 白砂糖 | 150 |
| 食用油 | 30 |
| 盐 | 1 |
| 黄油（可选） | 30 |
> 注：可根据个人口味适当增减糖量或添加少量香草精等调味品。
二、制作步骤总结
1. 准备花生
将花生仁洗净并晾干，放入烤箱中烘烤至微黄，增加香味。
2. 炒制糖浆
在锅中加入白砂糖、食用油和少许盐，小火加热，不断搅拌至糖融化并呈琥珀色。
3. 加入花生
将烤好的花生仁倒入糖浆中，快速翻拌均匀，使每颗花生都裹上糖衣。
4. 定型与冷却
将混合好的花生糖倒入铺好油纸的容器中，压实后放凉，待其凝固。
5. 切块与保存
冷却后切成小块，密封保存，避免受潮。
三、操作流程表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 花生仁预处理 | 烘烤时间约10-15分钟，注意不要烤焦 |
| 2 | 炒制糖浆 | 使用不粘锅，避免糖糊底 |
| 3 | 加入花生 | 快速翻拌，防止糖浆过早凝固 |
| 4 | 定型冷却 | 可使用模具提升美观度 |
| 5 | 切块保存 | 建议在干燥处存放，避免变软 |
四、小贴士
- 若喜欢更脆的口感，可在糖浆中加入少量黄油，增加光泽与口感。
- 自制花生糖建议尽快食用，以保持最佳风味。
- 可根据喜好添加芝麻、椰丝等配料，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的花生糖了。不仅适合自家享用，也是一款不错的伴手礼选择。快动手试试吧！
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