自制香软糯米蛋糕
发布时间：2026-01-20 17:29:30来源：
【自制香软糯米蛋糕】想要在家制作一款口感绵密、香甜软糯的糯米蛋糕，其实并不难。只要掌握好材料比例和制作步骤，就能轻松做出媲美店家的美味。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 150克 | 选用优质糯米粉，口感更佳 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味增减 |
| 鸡蛋 | 3个 | 新鲜鸡蛋，保证口感 |
| 牛奶 | 100毫升 | 可用植物奶替代 |
| 植物油 | 50克 | 如玉米油、花生油等 |
| 泡打粉 | 2克 | 增加蓬松感 |
| 盐 | 1/4小勺 | 提升整体风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至糖完全溶解，蛋液变得浓稠。 |
| 2 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀，使液体充分融合。 |
| 3 | 筛入糯米粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌导致面糊起筋。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烤约30分钟。 |
| 5 | 烤好后取出，放凉后脱模，可根据喜好撒上椰蓉或糖粉装饰。 |
三、注意事项
- 糯米粉容易结块，建议提前过筛，确保混合均匀。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，可用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即熟。
- 若喜欢更湿润的口感，可适当增加牛奶量或在面糊中加入少许蜂蜜。
总结
自制香软糯米蛋糕不仅简单易做，还能根据个人口味灵活调整。通过合理搭配材料和掌握正确的操作方法，即使是新手也能轻松完成。无论是作为下午茶点心还是家庭甜品，这款蛋糕都能带来满满的幸福感。
| 项目 | 内容说明 |
| 适合人群 | 所有年龄段，尤其适合喜欢甜食者 |
| 制作难度 | 低 |
| 出品时间 | 约40分钟（含准备与烘烤） |
| 风味特点 | 香甜软糯，入口即化 |
| 保存方式 | 室温密封保存，建议2天内食用完毕 |
希望这篇内容能帮助你成功制作出一款美味的香软糯米蛋糕！
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