最简单炸小虾的家常做法

发布时间：2026-01-22 15:01:45来源：

【最简单炸小虾的家常做法】炸小虾是一道非常受欢迎的家常菜，外酥里嫩、鲜香可口，制作起来也十分方便。对于忙碌的现代人来说，掌握一道简单又美味的炸小虾做法，既节省时间又能满足味蕾。下面将从食材准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松做出美味的小虾。

一、食材准备

二、制作步骤

步骤	内容说明
1	小虾去头去壳，清洗干净，沥干水分。如果使用冷冻小虾，提前解冻。
2	准备一个大碗，加入面粉、玉米淀粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3	如果喜欢更酥脆的效果，可以打入一个鸡蛋，继续搅拌成混合粉。
4	将小虾放入混合粉中，用手抓匀，确保每只小虾都裹上一层薄粉。
5	锅中倒入足够的食用油，加热至七成热（约180℃），放入小虾炸至金黄捞出。
6	捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，稍微冷却后即可食用。

三、注意事项

- 小虾一定要沥干水分，否则炸的时候容易溅油。

- 炸制时油温不宜过高，避免外焦里生。

- 可根据个人口味加入辣椒粉、孜然粉等调味。

- 炸好的小虾最好趁热吃，口感最佳。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩的炸小虾了。这道菜不仅适合下酒，也可以作为零食或配菜，非常适合家庭日常烹饪。简单又美味，快试试吧！

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