紫薯球的做法
发布时间：2026-01-31 04:44:04来源：
【紫薯球的做法】紫薯球是一道健康又美味的小吃，外皮软糯，内馅香甜，深受大人和小孩的喜爱。制作过程简单，适合家庭操作。以下是关于紫薯球的详细做法总结。
一、紫薯球做法总结
紫薯球主要由紫薯泥和糯米粉制成，加入适量的糖和油，揉成小球后蒸制而成。其口感细腻，颜色美观，是秋季非常受欢迎的点心之一。
二、材料与步骤表
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 紫薯 | 500克 | 去皮切块，蒸熟后捣成泥 |
| 糯米粉 | 150克 | 用于包裹紫薯泥，增加弹性 |
| 白砂糖 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 食用油 | 15毫升 | 涂在手上防止粘连 |
| 清水 | 50毫升 | 用于调和面团 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将紫薯去皮后切块，放入蒸锅中蒸约20分钟至熟透，取出后压成泥状。 |
| 2 | 在紫薯泥中加入白砂糖和食用油，搅拌均匀，使其更细腻顺滑。 |
| 3 | 逐渐加入糯米粉，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，用手搓成圆球，注意保持表面光滑。 |
| 5 | 将紫薯球放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟，待浮起即可关火焖2分钟。 |
| 6 | 蒸好后稍凉即可食用，也可搭配红糖或椰蓉增加风味。 |
四、小贴士
- 紫薯选择新鲜的，口感更好。
- 若喜欢更软糯的口感，可适当增加糯米粉的比例。
- 蒸制时间不宜过长，以免影响口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的紫薯球，既健康又美味，非常适合家庭制作。
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