紫薯山药糕的做法
发布时间：2026-01-31 04:46:56来源：
【紫薯山药糕的做法】紫薯山药糕是一道健康美味的小吃，结合了紫薯的香甜和山药的绵软，口感丰富，营养均衡。它不仅适合日常食用，也适合作为下午茶点心或节庆小吃。以下是详细的制作步骤与材料清单。
一、
紫薯山药糕主要由紫薯泥和山药泥混合制成，通过蒸制或烤制的方式成型。其制作过程简单，食材易得，适合家庭操作。为了提升口感和风味，可以加入适量的糯米粉、白糖等配料。整体做法分为准备材料、处理食材、调制面团、蒸制或烘烤以及冷却切块几个步骤。成品色泽美观，口感细腻，是健康饮食的优选。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料 | 紫薯200g、山药200g、糯米粉50g、白糖30g、牛奶50ml、黄油10g（可选） |
| 2 | 处理紫薯 | 紫薯去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成泥 |
| 3 | 处理山药 | 山药去皮后切成薄片，同样蒸熟后压成泥 |
| 4 | 混合泥料 | 将紫薯泥和山药泥混合在一起，加入糯米粉、白糖、牛奶搅拌均匀 |
| 5 | 增加风味（可选） | 加入少量黄油，使口感更细腻 |
| 6 | 蒸制 | 将混合好的泥倒入模具中，用大火蒸约20分钟，至表面凝固 |
| 7 | 冷却定型 | 取出后放凉，脱模后切块即可食用 |
| 8 | 食用建议 | 可搭配蜂蜜、椰蓉或芝麻增加风味 |
三、小贴士
- 紫薯和山药的比例可根据个人口味调整。
- 若喜欢更软糯的口感，可适当增加糯米粉的用量。
- 使用模具可以让糕体更整齐美观。
- 制作完成后建议尽快食用，避免回生影响口感。
紫薯山药糕不仅做法简单，而且营养丰富，富含膳食纤维和微量元素，是一款值得尝试的家庭美食。
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